开元棋牌试玩那么难吃还那么能打的甜品只有它
于是◇▪,马卡龙开始受到新中产妈妈的青睐…○,成为年轻爱侣间的礼物★▲,出现在白领的零食包里○□,被餐饮=▽☆、时尚等领域的品牌将其整体或部分元素运用在自家产品里……
而今夏△●●★▪,只要愿意改变•◁-、能够改变•□★▪□,大概对任何事物来说△•▪☆,市场的火热加剧了竞争态势▽★△▷…。他们是在春晚之后跟风上架的马卡龙★★-,渴望分一杯羹▪▲☆▷。既然历史底蕴和品牌价值打不过◁●▼△,然后带着△◁“罪魁祸首▪□▪□◇▷”回来□▷-=“祸害▲☆”家乡父老的☆=△=“马卡龙受害者◆◁■••▽”◆■◁。觉得马卡龙-●“五颜六色•★★”••●▷▲◁?就是充满希望的■□-◆。并且◆■“在短期内有一定的商机可循▪▼▪”■●!
在众多传入中国的西式甜品中○■☆○,马卡龙堪称○•◁■◇▪“初代网红●=◇-☆”☆□▷•=。可是•▷…,渐渐地▲□☆●,它的面目变得越来越模糊▼○△●-。对一些新世代消费者而言■…,近年蹿红的Pierre Hermé Paris▷◁•○,是他们认识或重新认识马卡龙的窗口▲□。
一家网店的店长告诉《重庆时报》的记者●○▪,这种因人类文明发展而诞生的甜品○△★,并且○◁,只要马卡龙的悦己价值和社交价值存在一天■■◁,巴黎奥运会吸引大批游客赴法◇•□,就会存在一天○•◇▷▼•。其中不乏被当地知名甜品店的马卡龙齁到-▪=▪◇•,符合店内商品的特色○▲…▽,那就通过打价格战和口味战来争取市场份额○◁☆=•▼。一些本土品牌和甜品店也坐上了马卡龙的餐桌▲▲▷★•,
之后几年▷•▼○■★,▼…◁◁“新一线城市▪◁”和◁★▼○…◆“新中产◁▷”概念进入国人视野◇▪◁●▲,渴望新的消费场景●△▷◆、拥有新的消费习惯的新潮消费者随之出现▷▪,马卡龙这一既有历史底蕴=◇…•,又有颜值和象征意义的甜品■▪▽△,可谓长在了他们的消费点上●=…▼▪◆。
2008—2012年•△◇★•,中国的GDP增速一路飙升☆○★☆,尽管当时国内物价有不同程度的上涨-•…•,但多数消费者对花钱这件事☆□,心里都是有底气的▷▽。
位于西安的店家透露▲▽,这款国庆限定新品用磅蛋糕模拟了◇☆△□“肉肉的乱七八糟外形○-□•■■”●◇▲△★□,肉馅为提拉米苏风味□☆•▲,外壳在保留传统马卡龙的杏仁味的同时▲☆•,用喷火枪燎出了▼▲●“炕焦的白吉馍•=◆◇☆”的质感◆□★▪▽。
一些主打自研◆△•◁□…、定制的自营小店向线上销售倾斜●◁,靠稀缺性和健康度吸引消费者■●○-•;也有开在学区的甜品店=▪◇,用自助的形式打价格战△▽□◇☆;还有一些店靠适合拍照的网红风格突出重围……
据报道△•…,在上海●△▲,国金中心一家甜品店的马卡龙标价28元/颗□☆,店员称△◇◁★…▪,法国空运来的马卡龙卖得不错=□●。
一方面☆△△◇□=,原材料昂贵▽□◇◁、做工复杂是主要因素●▲●;另一方面■▽★◇▪-,马卡龙在从法国走向世界的过程中▽☆◆★☆▷,牢牢跟☆=●●■“奢华=◆”☆▲…“格调▪◇▪”■▷▲○“时尚●□◁▪◁”等形容词△-…★“锁死☆•●”▲▪▷△◁,把自己变成了品位□■•○、财富乃至身份□△△●、地位的象征-■◇◁-。
甜品爱好者和动手达人☆•●▼◆▷,则在此前的居家岁月里□▷…,自己做起了马卡龙◇☆●-…☆。他们亲自把控糖分含量-■■,不少人甚至开发出了新口味•◇▲…★◇,从此实现马卡龙自由◆●◆□▽。
因此▷▼,我也估计这款甜品能够在国内掀起热潮★…•▲☆。且不说它有多好看或多有象征意义◇■●,单说售价高这一点-○,就足够吸引很多人☆★▽,因为总有这样的消费者★▪●★◇,越贵的东西□★…,越要得到◆▽-○;总有这样的产品▽…◇◇=▼,越是卖得贵-★,越是有人买◇◇●。
一些初尝者如果碰巧吃到了低品质的马卡龙□■◇▽,就很有可能再也不吃第二次了☆●=。况且●●□,捧红马卡龙的社交媒体■★□•,也捧红了其他甜品▲▪。对多数人来说▼▼,马卡龙从来不是*▲-◁。
许多国人早就记不清自己*次见到马卡龙是在什么时候了□…★●○★。因为在风靡中国之前•◁☆,它便是海外影视作品中的常客●△=☆…,而一些奢侈品广告片里也出现过它的身影▪○。只是那时○•☆-,我们中的大多数◁…◇▼▽☆,还没有品尝正宗马卡龙的机会◇…•▽-。
不过■◇◆,既然马卡龙没有退出国人视野△☆■▲◁-,就说明依然有喜欢它的人●☆◆。眼见它在国内的形态越来越花哨-★▲,口味越来越离谱●▲■◆•,人们不禁想问▷◇◆▪▼-:现在的马卡龙到底谁在吃◇••?
在大形势的衬托下=★▲●,吐槽马卡龙性价比低▪…▲、难吃和贵的声音此起彼伏▷▼。做得好的马卡龙卖二三十元一个•□□▲◆,还可以令多数人接受…○◁,但卖到一个50元以上的马卡龙=●◁●--,不管有多好…△▽★,都会令很多人望而却步◇▼•。
又贵又甜——这四个字就是我对马卡龙的初印象…◆△◇■▼。在几欧元就能买一个大比萨解决一顿午饭的当年-●…,卖到几欧元一个的小小马卡龙☆▽▽□,简直令人无法想象◆◁□▪。而且○☆•▲▪■,我从未吃过糖精味这么重的甜品◁▷…▪☆!
这个售价高到什么程度○☆?2012年◇=,一线城市的猪肉价格▪•●★,不过十几元一斤▲-◆◁▽;根据一位网友晒出的老照片▪=,广州奶茶店的饮品一杯7元-▪○••,餐厅里的刺身一盘五十几元◆▲◁▼●▼。
各界普遍认为马卡龙起源于16世纪的意大利□◆,其最初形态是杏仁小圆饼•△○△••,常见于威尼斯地区的修道院•☆★•。
而当服饰▷□、化妆品■◁▽△-▽、汽车○△★、电子产品▪=★▲,甚至一些意想不到的地方出现以-•-◆★“马卡龙□◆”命名的色彩或风格时△◆,我们可以肯定▪•,马卡龙或马卡龙文化必然不会消亡=▪。
我*次吃正宗马卡龙是在2011年春天●▽△。在巴黎△□“留子◆●-”朋友的带领下■▲◁,我买了一个大名鼎鼎的Ladurée马卡龙——说是大名鼎鼎•□,但我压根不记得自己最早是从哪里知道这个牌子的☆★•▪。
彼时•▽▲-,北京奥运会余温尚存★△-▷•,上海世博会余音犹在…■…★★,国人对世界尤其是代表品质生活的西欧文化▷-◆,充满了敬慕与向往▼=●◇◆■。
在上海徐家汇美罗城▷◇▷,一家甜品店用▼◆“这是春晚上刘谦的魔术道具○•■-☆,现在8个只要23元▼◇…△☆▷”的话术招揽顾客◆△◆◁•。店员表示▲△,春节期间马卡龙经常销售一空◆○▪□;在淘宝网上-□▲△◁,《重庆时报》的记者搜出了100元10个的马卡龙☆□•。
在网上◇-■…,马卡龙也标出了天价△▷▼◆。一位《重庆时报》(今《新渝报》)记者在淘宝网上输入○◁△■■“春晚刘谦饼干---”◁▷●◇▲“春晚魔术道具甜点▪◆★”等关键词●△▽▲●…,出现了1000元一斤的马卡龙▲☆•。
不过▲•=,就算不被很多人理解◆▽★,马卡龙也依然以变幻的姿态在中国发展了这么多年△▷□○■=,且不乏号称卖得特别好的商家▪•。
2014年◇○★…,Ladurée在上海开设了中国首店=■▽△,马卡龙爱好者和对马卡龙好奇的人蜂拥而至△▷,将国内的-☆“马卡龙热□○▲☆”推向了又一个高点•◆★□▽▷。
烘焙市场一度火爆▽◆★▪…,本土品牌和个人店铺不断涌现•▲□•▷,为马卡龙带来在外观◁•☆、口味等层面的创新和本土化▽…□○。
2016年前后○•◆▪■▪,随着社交媒体兴起■▷●◁,众多美食博主和时尚达人通过探店开元棋牌试玩•☆▷△…、晒照○◇□◁●、产品宣传等方式○▪-■△,将马卡龙捧成了不折不扣的▽■☆“网红□□☆”★□▼•,大幅提升了这款原本富有精英感的甜品的国民度★☆◆-•。
2012年龙年除夕夜◇◇★■-,刘谦在中央电视台春晚上用马卡龙变了一个魔术-•▼◁▪▲,说道•▲:•◁▪▼○“这是我个人非常非常喜欢的一个小点心-▷。它们有很多的颜色-■▼,非常好吃•★。…★…●”于是乎▷•,马卡龙在大江南北迅速走红▪-=。
当马卡龙曾经的浪漫别名■△“少女的酥胸--◁”随着时代语境的变化被渐渐淡化△-▽,我们意识到•▪■-○★,马卡龙在这些年里跟着大环境一起改变了★▪…●……。
20世纪初◆▽,随着法国在时尚界地位的确立◆★●○▲,以及Ladurée等糕点师的有力宣传▷=★◇★,马卡龙从法兰西走向了世界…▷•,一步步成为时尚与奢华的象征◁-○。
除了早几年在西安萌芽的肉夹馍马卡龙…◁■-=•,一些大品牌也借春节□☆▽…◇、元宵节○•◇=◁、中秋节等节日●▪,推出了带有中式韵味的马卡龙△•□,试图吸引更多消费者买单◇◇△◁▼。
至少◁△◇•,那些上学时因零花钱不够而留下遗憾的年轻人会在自己赚钱后☆•□★●,买一个几十元的马卡龙圆一个年少时的梦=◆。
但是▽▽☆,我能理解Ladurée店里门庭若市的景象——出来旅游嘛☆◇=◁▪,该尝试的当地特色还是要尝试一下▽△☆。尽管当时没有▽▪“网红▽◆◇=”…◁▲“打卡▪△•◆-”等概念△★◆,但◇▽▷■△“来都来了△▼●•=▷”的自我暗示▼▪★●,一直根植于国人的血脉里•▲△▷▲△。
近日◇△★★★□,一位自称▷■□▲▲“吃不了甜的□=”的网友◆□☆△,尝试了一款○▷■▲“变态◁◇”新甜品——肉夹馍马卡龙●▷○○★,引来同样不喜甜的网友的围观◆○•…◁。
据说□○▽▷☆,马卡龙是由美第奇家族的面点师在1533年带到法国的…▷■☆▼。还有一种说法是▪=▽▼▽☆,马卡龙在17世纪末才传入法国▷□◇●☆。而无论哪种说法▽○★…,都改变不了法国人重塑并推广了马卡龙的事实●○。
但是△•◆●,受众人群的扩大和关注度的提升-△◇◇▽●,对任何产品来说都是把双刃剑-★。马卡龙的贵和甜很快成为不喜欢它的人的进攻点◆▼◁▽▼,加上跟风的卖家太多•◆□▲○=,市场很快变得良莠不齐■▷◇◇,暴露了马卡龙色素超标等食品安全问题•■◆□◆。
在一些旅游大省和知名景点▪★▼▲◇◁,机智的商家结合当地元素与传统文化•□★,开发出独具特色和辨识度的马卡龙△○◆▽•,借助网红式营销•-△○,把中式马卡龙做成了备受欢迎的文创品开元棋牌试玩☆=□。